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「きゃらぶき」って?

「きゃらぶき」とは、山ぶきの事なんです。そう呼ぶのは、丹後だけなんでしょうか?
裏山で山ぶきを採取、結構楽しい☆But、手が汚れてなかなか洗っても落ちない(^^ゞ
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葉を取ってアク抜きしたら、コトコト結構時間はかかります。小分けにして冷凍保存もokです。昔ながらの味付けに大満足(*^_^*)ご飯がすすむわぁ。

by kumiyuuu | 2012-05-13 12:53