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コシアブラは刀の木?

みなと悠悠の板長が自ら採取(*^_^*)これは…の問にいつも答えていただいております。コシアブラの枝は、皮をこするときれいに抜け、芯と皮とが分離する。これを刀に見立て、子供の頃「刀の木」と言って振り回して遊んだ記憶があります。しかし、新芽をコシアブラと呼ぶことは、知りませんでした(^_^;)春先に伸びる独特の香りを持つ新芽は、食用となります。薄めの衣でサクサク、季節を感じる天ぷらですね♪お塩がオススメです!
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by kumiyuuu | 2012-04-26 14:38 | つぶやき