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旬の食材

今の旬の食材の中の一つ、「筍」もそうですね。 先日当館の支配人ほかスタッフで筍を掘ってきてもらったのですが、この日はたくさんの筍が採れたようでした。 筍ってこんな風に土の中から少しだけ頭を出しているんですね^^
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早速板場に料理をお願いし、地元の「筍の土佐煮」の出来上がりです。春の旬のものを皆さまに味わって頂きたくお夕食、朝食のバイキングで召しあがっていただいております。(ただ、なくなり次第終了とさせて頂きますのでご了承下さい) 筍の食感とほのかな香りをお楽しみいただいております*^^*

by kumiyuuu | 2010-05-01 17:01 | おいしい情報